Zákusky
Větrník 130g
Korpusy z páleného těsta větrníků se rozkrojí, na spodní část korpusu se nastříká žloutková šlehačka a na její povrch se nastříká karamelová šlehačka.Horní části korpusu se potáhnou v připravené fondánové polevě s kulérem a přiklopí na povrch karame
45 Kč Cena bez DPH: 40,18 Kč
Věneček 60g
Korpusy věnečků se rozkrojí na polovinu a spodní čá plechy. Podle receptury si připravíme náplň. Dle da uvaříme pudink. Po uvaření ho dáme šlehat do vychla zamícháme rostlinnou šlehačku. Na spodní části kor použití řezané trubičky připravená náplň.
34 Kč Cena bez DPH: 30,36 Kč
Špička 70g
Připravíme si krém z vody, cukru, soji, margarinu a kakaovýho prášeku se za stálého míchání povaří asi 5 minut. Do horké náplně se přidá tmavá cukrářská poleva a pozvolna se rozmíchává až do úplného rozpuštění. Po vychladnutí se krém vymíchá. Dále si
35 Kč Cena bez DPH: 31,25 Kč
Indián 40g
Na oblou plochu piškotového korpusu se nastříká pevný bílkový ovocný krém do tvaru kužele. Připravené polotovary se dají ztuhnout do chladicího boxu. Po zatuhnutí se potahují v tmavé cukrářské polevě. Hotový výrobek se opět dá ztuhnout.Složení: Náplň
30 Kč Cena bez DPH: 26,79 Kč
Kremrole 50g
Listové těsto ve tvaru trubičky se naplní čerstvě ušlehaným bílkovým krémem tak, aby ve výrobku nevznikaly nežádoucí vzduchové bubliny. Naplněný výrobek se slabě posype moučkovým cukrem.Složení: Náplň (54%):/ cukr, vaječný bílek, konzervační látka E
32 Kč Cena bez DPH: 28,57 Kč
Šáteček z listového těsta 50g
Korpusy listových šátečků se naplní šlehačkovopudinkovou náplní za použití řezané trubičky z obouch stran. Naplněný výrobek se posype moučkovým cukrem.Složení: Náplň (59%):/ mléko, cukr, kukuřičný škrob, voda, plně ztužený palmojádrový tuk, mléčná bí
32 Kč Cena bez DPH: 28,57 Kč
Šáteček z list. těsta s náhradním sladidlem 50g
Korpusy listových šátečků se naplní krémem z náhradního sladidlaza použití řezané trubičky z obouch stran.Složení: Náplň (50%):/ Fruktóza(min. 41%), modifikovaný bramborový škrob E1414, sušené mléko, sušená syrovátka, plně ztužený tuk palmojádrový,
32 Kč Cena bez DPH: 28,57 Kč
Tyčinka pařížská 60g
Korpusy z kokosového těsta pařížských tyčinek zdobíme do tvaru vlnek pařížskou šlehačku a potom potahujeme v tmavé cukrářské polevě.Složení: Náplň (53%):/ smetana, kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátor
32 Kč Cena bez DPH: 28,57 Kč
Trubička hořická plněná 50g
Korpusy hořické trubičky se potáhne z poloviny v tmavé cukrářské polevě a nechají se ztuhnout. Poté se naplní pařížskou šlehačkou.Složení: Náplň(60%):/ smetana, kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, vanilkový ex
30 Kč Cena bez DPH: 26,79 Kč
Rohlíček jádrový 50g
Na plechy s papírem si rozložíme ořechové korpusy jádrových rohlíčků. Na rohlíčky nastříkáme kakaovou náplň a potáhneme vršek rohlíčku tmavou polevou.Složení: Korpus:/ arašídová drť pražená (min. 23%), sójové vločky, rýžová mouka, sójová mouka, glukó
30 Kč Cena bez DPH: 26,79 Kč
Hoblinka 40g
Korpusy hoblinek se naplní čerstvě ušlehanou likérovou náplní tak, aby ve výrobku nevznikly bubliny. Po naplnění vršek přestříkáme tmavou polevou.Složení: Náplň (65%):/ mléko, máslo, palmový tuk a olej, sušené mléko, glukózový sirup, sušená syrovátk
30 Kč Cena bez DPH: 26,79 Kč
Kolečko linecké 60g
Z připraveného lineckého těsta si vykrájíme korpusy lineckých koleček. Upečeme a necháme vychladnout. Vychladlá plná kolečka plníme ovocnou náplní a přiklápíme kolečkem s vykrojeným tvarem obličeje. Po naplnění kolečka posypeme moučkovým cukrem.Slo
25 Kč Cena bez DPH: 22,32 Kč
Oválek linecký 40g
Korpusy linecké rozložíme na plech spodní stranou krémem s likérovou příchutí. Potom na povrch krému přiložíme druhý korpus, který potáhneme tmavou cukrářskou polevou a vršek posypeme kokosem.Složení: Korpus:/ pšeničná mouka, voda, pasterovaná vaječn
25 Kč Cena bez DPH: 22,32 Kč
Třené 65g
Z připraveného třeného těsta nastříkáme na plech korpusy ve tvaru banánku. Upečeme a necháme vychladnout. Vychladlé plníme ovocnou náplní a přiklopíme k druhému korpusu. Po zatuhnutí náplně potahuje tmavou polevou do poloviny banánku.Složení: Pšeničn
25 Kč Cena bez DPH: 22,32 Kč
Zrno kávové 40g
Smetana a cukrářská kakaová poleva se svaří. Po svaření se zamíchá kávová pasta. Po vychladnutí se hmota vymíchá a hladkou trubičkou se nastříká silnější oválek. Po ztuhnutí se oválky obalí do modelovací hmoty a vymodelují se tvary kávového zrna.Tak
30 Kč Cena bez DPH: 26,79 Kč
