Špička 70g

Připravíme si krém z vody, cukru, soji, margarinu a kakaovýho prášeku se za stálého míchání povaří asi 5 minut. Do horké náplně se přidá tmavá cukrářská poleva a pozvolna se rozmíchává až do úplného rozpuštění. Po vychladnutí se krém vymíchá. Dále si připravýme náplň ze sušeného krému s vanilkovou příchutí a převařenou vodou tak, až vznikne hladký polotekutý krém. Krém se ochutí aromatickým rumovým výtažkem. Na připravené buflery se nastříká krém do tvaru špičky, přičemž vznikne ve středu dole uzavřená dutina. Dutina se vyplní tekutou náplní. Po ztuhnutí se povrch špiček potáhne tmavou cukrářskou polevou.

Složení: Náplň (72%):/ cukr, sušené mléko, palmový, slunečnicový a řepkový olej, glukózový sirup, sušená syrovátka, plně ztužený kokosový tuk, líh rafinovaný, kakao se sníženým obsahem tuku, mléčná bílkovina, sójová mouka, emulgátory E471 a E472a, konzervační látka E202, regulátor kyselosti E330, zahušťovadlo E401, rumové aroma, barviva E150a, E160a, E160b a E101/, korpus:/ pšeničná mouka, voda, bramborový škrob, sušená vejce, glukózový sirup, jedlá sůl kamenná, kypřící látky E450 a E500, emulgátory E472b a E477, stabilizátor E401, aroma/, částečně ztužené tuky palmový, sójový, řepkový, shea olej, emulgátory sójový lecitin E322 a E476, vanilkový extrakt. Spotřebujte do 5 dnů. Skladujte v chladícím boxu (lednice) do 8 °C.